益生菌對於促進腸道健康有很大的幫助，但正確儲存益生菌亦相同重要。不當儲存益生菌會導致益生菌活性降低，甚至影響其效果。到底益生菌應如何儲存才能獲得最佳健康效益？

Q1: 為甚麼益生菌的儲存方式如此重要？

A: 腸道微生態平衡是其中一個影響濕疹的重大因素，濕疹患者可能會選擇服用益生菌以改善腸道微生物的菌群失衡的狀況。而益生菌的效果取決於其活性與存活率。如果儲存益生菌時溫度過高，就會導致益生菌失去活性。因此，正確儲存益生菌，能保證益生菌沒有在高溫環境下被破壞原有的活菌，確保患者可以攝取到足夠活性的益生菌，才可改善腸道問題以紓緩濕疹。

Q2: 益生菌應該如何儲存？

A: 不同國家產地的益生菌會直接影響其保存溫度的參考值。例如，大部分益生菌的產地都是歐美地區，而歐美地區的室溫與香港不同。為了避免這些益生菌被運輸到香港時活性流失，就需要以低溫保存。當益生菌處於超過21度時，菌株存活率便會下降。最佳的儲存條件是將益生菌放置於冰箱內冷藏。這有助保持菌株的活性和存活率。如果暫時無法冷藏，例如出門在外，亦應避免高溫和直接陽光照射，並盡量存放在陰涼的環境中。

Q3: 何謂醫學級益生菌？

A: 醫學級益生菌需要符合以下四大條件：

1. 高含量菌種或益菌數量，以確保益菌抵達腸道及發揮功效。
2. 不含乳糖或其他牛奶成份，減少對腸胃負擔或導致過敏的機會。
3. 全程冷凍運輸，確保益生菌在服用前一刻仍然保持高活性。
4. 進行批次化驗，確保益生菌含量與產品標示相符。

雖然一般而言，市售益生菌價錢夠醫學級別益生菌低，但如濕疹患者的目標是想透過補充益生菌去改善皮膚情況，選購時必須考慮益生菌的質素及功效，而非價錢。另外亦建議濕疹患者在挑選益生菌前，先進行腸道菌群檢測了解現時腸道微生態情況，再對症下藥進行針對性益生菌補充。